朗读
“一个酒店主题文化做得好，董事长喜欢不喜欢没有用，客人愿意不愿意出高价消费才是关键。”这是苏州南园宾馆总经理顾晓春在第五届中国饭店文化节分项活动2016中国文化主题饭店年会上发表的观点。他认为，酒店做文化主题，目的是把文化主题转嫁到酒店的服务、产品、价值和价格上，最后一定是为提高酒店净利润服务的。
以苏州园林建筑为特色的苏州南园宾馆，拥有不可多得的历史文化资源。近年来，面临酒店业市场环境的变化，南园宾馆深入挖掘历史文化内涵，抓住“历史”“名人”等要素，精心打造文化主题酒店。同时，为了提升服务品质，宾馆在餐饮、客房等环节推行一系列业内领先的新举措，获得市场认可，赢得了较稳定的客源。
顾晓春谈道，苏州南园宾馆在向饭店主题化转型过程中尝到了很大的甜头，不仅在一些网络平台获得全苏州最高的网评分数，而且宾馆的收益也增加了。
重建与消费者的关系
据顾晓春介绍，现在酒店的经营环境和以前相比发生了很大变化。以前做酒店行业得有钱，还得有关系。谁占据的产业资源更多，谁的生意才能更好。以前酒店比拼的多是投了多少钱，承接了多少政府接待，每年的营业额有多少，但从来没有人讲酒店每间客房的收益。现在酒店和消费者之间的消费关系已经被重建了。
消费关系被重建以后，消费者成为主导。现在，不管是散客还是团队会议，都是消费者在选择酒店。而对于消费者选择酒店的理由，顾晓春认为，赢得消费者的信任是关键。南园宾馆利用OTA平台，获得很高的消费点评，从而能让更多消费者对其产生信任。
顾晓春透露，南园宾馆通过与携程合作，建立了信息系统，获得了全苏州最高的网评分数。他认为，这个时代给饭店业带来很大的机遇。为了赢得更多消费者的信任，获得更多好评，很多饭店都在主动挖掘文化主题。
把握数字时代的机遇
现在已进入DT时代，即数字时代，酒店经营和IT时代有很大不同。在IT时代，消费者想要了解某个酒店，会到网上查。在DT时代，通过追踪消费者的消费痕迹，哪怕消费者写两个字的点评，也能了解很丰富的信息——这个消费者是谁，他住过几天店，消费了多少钱等。然后通过这些数字能分析出消费者在想什么。
顾晓春认为，在DT时代，酒店不用再像以前那样通过调动各种资源去找市场，通过分析网评就能很好地找到市场，并能决定酒店要干什么。苏州南园宾馆很多改革思路都是通过分析网评获得的，这是DT时代给酒店业带来的红利。
顾晓春还谈道，为吸引消费者，酒店主题化发展很必要。酒店主题化发展有不少好处。一方面，通过主题化，主题酒店可以从表现形式上区别于其他酒店。另一方面，便于形成酒店的系列产品。一家酒店确立主题后，餐饮、礼品、纪念品等服务内容都可以跟着主题走。但是主题化发展过程当中不能太乱。一个主题文化酒店关键是要做得让客人喜欢，让客人愿意出高价消费。对于酒店从业者来说，主题化发展其实是个手段，酒店的最终目的是要利用主题化，把酒店的利润要搞上去，而且要因地制宜做文化主题。