金华老字号企业亮相澳门

为期3天的“2023浙江老字号（澳门）精品展暨浙澳名优品展”在澳门金光会展中心D区正式拉开帷幕。

本次金华市商务局共组织了金贸火腿、东阳市黄家竹编、义乌市丹溪酒业、詹东明剪纸博物馆、寿仙谷智慧健康、卓木王家具等12家老字号企业参展，可玩、可赏、好吃、丰富的老字号产品配合古色古香的新国潮形象，登上世界的舞台。

作为最具代表性的城市符号，金华火腿的名气早已蜚声中外，数百年来都是顶流。“我们通过这次展览来展示‘最新’的火腿制品和‘最老’的火腿工艺，”金华金贸火腿有限公司相关负责人介绍，公司新研发的即食火腿丝等产品，将传统与创新结合，在国际上颇具竞争力。公司保留传统工艺中合理内核的同时，已开始摆脱对自然气候的依赖，采用控温控湿和室内封闭式生产的新工艺。“希望越来越多的人，可以真正认识到金华火腿的创新，也希望以此为契机将百年老品牌打入澳门市场。”

此次展会上亮相的东阳市黄家竹编工艺研究院有限公司，致力于做好竹编事业的继承者、发展者和开拓者，将竹产业打造成绿色环保循环经济的“样板工程”，通过互联网+竹产业的形式，打造推动竹产业发展的平台，推动竹产业的升级，使竹产业走向大众和生活，尽显“老字号”的“新担当”。

义乌市丹溪酒业有限公司地处金元四大名医之一朱丹溪先生的故里----义乌市赤岸镇，系浙江省农业科技企业和中华老字号企业。丹溪牌红曲酒选用丹溪源头水、丹溪红曲、白曲、有机糯米为原料，在传统工艺的基础上结合现代生物技术酿造而成，醇香品正，通过了全国黄酒类有机食品认证。

截至目前，金华共有137家老字号，其中“中华老字号”4家，“浙江老字号”48家，“金华老字号”85家，品牌涉及范围从食品行业到传统技艺、非遗传承，是金华发展的重要资源和对外交流的历史文化名片。