金华：2025年8月份生活必需品市场运行分析

据商务部生活必需品市场监测系统显示：8月，我市受监测的147种商品中77种商品价格上涨，57种商品价格下跌，13种商品价格持平。分商品种类来看，粮油类一跌一涨，猪肉类、蛋类、蔬菜和水果类均上涨。具体情况如下：

一、粮油零售价格一跌一涨。我市粮油市场供应充足，需求平稳，零售价格呈现小幅波动。超市监测的粮食零售价格为5.91元/公斤，较上月下跌1.0%，其中大米6.15元/公斤、面粉5.66元/公斤，较上月分别下跌1.6%、0.5%。我市食用油零售均价为19.38元/升，较上月上涨0.2%，其中菜籽油18.69元/升，较上月分别下跌1.0%；花生油29.17元/升、调和油16.14元/升、豆油13.50元/升，较上月分别上涨0.1%、0.9%、1.1%。

二、肉类零售价格小幅上涨。本月气温继续攀升，猪肉市场呈现季节性淡季，零售端经营户为了控制储存成本，减少了进货量，价格小幅上涨。据超市监测，猪肉零售均价为35.8元/公斤，较上月上涨0.92%。其中五花肉较上月下跌0.4%，后腿肉较上月上涨1.6%。牛腿肉76元/公斤，较上月持平。

三、禽肉类零售价格小幅上涨。8月上旬白条鸡零售价格处于高位，中下旬波动下行，总体较上月呈现小幅回升运行。据超市监测，白条鸡本月零售均价为19.6元/公斤，较上月上涨1.7%。

四、蛋类零售价格继续下跌。在市场供应量继续充足的情况下，8月蛋类零售价呈现平稳运行，较上月有小幅下跌。据超市监测，本月蛋类零售均价10.93元/公斤，较上月下跌1.3%。

五、蔬菜价格呈现季节性上涨。持续的高湿天气使得茄果类、叶菜类等地产蔬菜产量快速下降，外地蔬菜储存成本、运输成本的增加，共同带动了本月蔬菜价格继续上行。据超市监测，蔬菜零售均价为7.19元/公斤，较上月上涨1.8%。监测的30种蔬菜呈现17种上涨13种下跌，其中涨跌幅超过10%的有9种，分别是大白菜（19.8%）、菠菜（19.5%）、豆角（12.6%）、圆白菜（12.3%）、西兰花（12.1%）、菜花（11.7%）、黄瓜（11.2%）、辣椒（-10.2%）、冬瓜（-15.6%）。批发市场批发均价为4.58元/公斤，较上月上涨12.2%。监测的七大类蔬菜呈现全部上涨，甘蓝类、叶菜类、根茎类、瓜菜类、豆类、葱蒜类、茄果类较上月分别上涨23.4%、15.7%、10.6%、9.1%、5.5%、4.2%、0.8%。

六、水果零售价小幅上涨。超市监测的6种常规水果呈现4种上涨2种下跌，其零售均价为11.23元/公斤，较上月上涨2.5%。本地产葡萄产量不大，其零售均价为17.66元/公斤，较上月上涨9.6%。监测的苹果、柑橘较上月分别上涨6.6%、0.5%；西瓜、梨、香蕉较上月分别下跌5.1%、3.2%、2.9%。

七、后期预测：蔬菜价格止涨平稳运行。9月气温逐渐降低后甘肃、河北等北方主产区供应持续增加，再叠加云南叶菜的稳定进场，果类、茄豆类、叶菜类蔬菜价格有不同程度的回落；根茎类以及调味品类蔬菜市场供应充足平稳，价格波动较小，对平抑市场整体菜价起到了决定性作用。整体来看各地秋菜将会陆续开始上市，菜价预计将进入下行通道周期。肉类继续小幅波动运行。猪肉处于季节性淡季，消费者进场意愿不高，整体供强需弱，市场形成新平衡，使得猪肉类继续小幅波动运行。蛋类平稳运行。9月随着新学期开学、婚宴进入高峰期以及国庆节和中秋节即将到来，生活和生产加工方面需求均会有增加，预计禽蛋市场价格平稳运行为主。粮油价格平稳运行。我市粮油类价格会持续较为平稳的走势，不会有较大的波动。